Hallo Nick,
das Listenformular mit Infopath öffnen, eine Bedingung auf das Feld Rückgabedatum setzen.
Also: wenn Wert = Ausgeliehen, dann Feld Rückgabedatum ist Pflichtfeld oder es wird automatisch ein Datum gesetzt. Dann noch einen Workflow mit entsprechendem Eskalationsmanagement (wenn Buch nicht zurück kommt) und gut is.
Gruß
spadmin71