Hallo Dennis,
ist zwar schon eine Weile her, dass ich einen Exchange 2003 vor mir hatte, aber du kannst das meines Wissens nur die Berechtigung des Benutzers für sein Postfach verweigern. Löschen würde ich es nicht, sondern nur explizit verweigern. Das kannst hinterher
dann auch einfach wieder ändern.
Gruß Thomas