Hi Wolfgang,
auch wenn der Eintrag schon was älter ist:
Ein Upgrade von der EVAL zu einer Std Version sollte problemlos machbar sein.
Zumindest, wenn man MS glauben darf:
https://docs.microsoft.com/en-us/sql/database-engine/install-windows/supported-version-and-edition-upgrades?view=sql-server-2017
Und das Upgrade läuft so, wie Du es schon beschrieben hast
Setup->Maintenance->Edition Upgrade
https://docs.microsoft.com/en-us/sql/database-engine/install-windows/upgrade-to-a-different-edition-of-sql-server-setup?view=sql-server-2017
Wie ist das Thema bei Dir denn ausgegangen?
May you never suffer the sentiment of spending a day without any purpose