Hace poco tuve que tocar un SBS 2008 Standard casualmente y decir que sí que los configura automáticamente.
Ese SBS que toqué tuve que reinstalarlo (era una instalación nueva que se estaba preparando) ya que la persona que inicialmente lo instaló cuando le realizó la pregunta de descargar actualizaciones le instaló un montón
de servicios automáticamente y que daban errores por todos lados luego.
¿Por casualidad cuando lo instalaste tenías también algún servidor DHCP o alguno de esos servicios ya activados?