Hola, es un bug del notepad. Depende de la versión de OS, idioma y actualizaciones suele pasar.
Podes hacer lo siguiente:
Pega el código directamente en la consola CMD con el comando "echo" antes y agrega al final ">> c:\archivo.cmd"
Ejemplo:
echo netsh interface ip set address name="Conexión de red inalámbrica" source=dhcp >> c:\archivo.cmd
echo netsh interface ip set dns "Conexión de red inalámbrica" static 192.168.1.254 >> c:\archivo.cmd
echo netsh interface ip add dns name="Conexión de red inalámbrica" addr=8.8.8.8 >> c:\archivo.cmd
echo pause >> c:\archivo.cmd
Esto te crea un archivo con el contenido el cual después tenes que editar borrando el comando "echo" y ">> c:\archivo.cmd"
También podes probar editando el script en otra PC o utilizando otro editor para escribir el texto con acentos, alguno como notepadd++
Probalo y contame como te fue.