Entra en la configuración de la cuenta y desmarca que guarde los elementos enviados.
Te guardará sólo una copia.

Y esto es entendible porque Gmail no admite configuración para NO guardar los elementos enviados, los guarda sí o sí.
Revisa las recomendaciones para utilizar la cuenta vía IMAP:
http://mail.google.com/support/bin/answer.py?hl=es&answer=78892
*** Por favor, marca como propuesta o como respuesta la que haya solucionado tu problema.
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