Entiendo que estás usando una cuenta de usuario sin permisos de administrador. Para habilitar la opción, tienes que iniciar sesión en el equipo con una cuenta que sea administrador del mismo, y entonces ir a propiedades del sistema, pestaña "protección
del sistema", seleccionar el disco C, botón "configurar" y habilitar protección del sistema para ese disco, reservándole allí mismo el porcentaje de tamaño que quieres dedicar a esta función. Una vez hecho ya podrás crear puntos de restauración.
Saludos
José Antonio Quílez
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