hola buen dia
si puedes crear esa imagen con sccm 2012 ,de hecho puedes crearla e instalarla con sccm 2012
te dejo un link que describe todo este proceso de forma mas detallada
technet microsoft com es-es library gg712328.aspx
solo como recomendación
la maquina donde vas a extraer la imagen no debe estar unida al dominio
y por experiencia propia te comento EL AGENTE DE SCCM Y EL DE ENDPOINT PROTECCION no lo incluyas en esa imagen por que deben ser instalados después a cada maquina ya que este cargada la imagen en la pc.
te genera muchos problemas y tendrás muchos errores ,es mejor realizar la instalacion del agente sccm y scep después .
espero te sirva esta respuesta
saludos