Buenas tardes
La opción más viable es que montes los dos discos, el disco duro SSD como primario y que hagas la instalación de SSOO sobre este, dejando el disco duro "lento" de esclavo.
Después, al instalar otros programas selecciones una ruta en el segundo disco. Para salvar las descargas y demás puedes seleccionar las rutas desde los navegadores que utilices.
En Edge:
Configuración y más > Configuración > ver configuración avanzada > Descargas > Cambiar.
En Chrome:
Configuración > Configuración avanzada > Descargas > Ubicación.
Yo también elegí este modelo para estructurar mi sistema y funciona bastante bien.
Te recomendaría también que el disco duro secundario lo dividieras en varias particiones.
Espero que te sea útil.
Un saludo
