Bien, he avanzado en el tema:
Ahora puedo enviar correos des de 2007 a 2003:
Mediante el comando:
Bloque de código
get-queue | tl
Vi que el 2007 no se autenticaba correctamente contra el 2003 (error 451 5.7.3), modifique los parametros del Servidor virtual SMTP para permitir la autenticación integrada y voilá.
Ahora a ver si resuelvo el camino inverso: de 2003 a 2007.
Resuleto:
Tuve que activar la autenticación integrada en los dos servidores SMTP.