Hola Luis, me voy a referir a la versión 2007, pero será fácil seguir con la 2010, las anteriores no sé si diferían en mucho.
Para agregar un campo calculado te situas en la tabla, en la pestaña (ficha de la cinta de opciones -2007-) "Opciones" click en el botón "Fórmulas" > "Campo calculado" y en el cuadro de diálogo: pones el nombre del campo y la fórmula que deseas (te aparecerán
los "Campos" y podrás elegir)
Para la segunda pregunta habrás de precisar más que quieres.
Saludos,
Xavier
