Imagino que la carpeta a la que quieres que acceda esta en red y que la ruta de acceso será algo similar a: "\\servidor\carpeta de NO acceso\carpeta de acceso"
Lo que yo hago es darle permisos de lectura a la carpeta madre (carpeta de no acceso) todos los demás permisos (mostrar contenido de la carpeta, escribir, modificar, etc) los dejo deshabilitados.
Luego en la carpeta en la que voy a darle acceso ya le doy los permisos que creo convenientes.
Una vez echo esto le creo un acceso directo copiando la ruta "\\servidor\carpeta de NO acceso\carpeta de acceso" y al acceder al acceso directo verá la carpeta y los archivos incluidos en ella, si intenta subir un nivel y acceder a la carpeta a
la que no tiene acceso, le saltará un error ya que no tiene permisos para mostrar el contendio de la carpeta madre.
Espero haberme explicado bien.
Un saludo
