Hola Zamorano400:
Para virtualizar el sistema operativo Windows 7 sin Software Assurance, es necesario VDA (Virtual Desktop Access) por dispositivo. Es una suscripción anual por dispositivo.
Con cada ordenador licenciado con VDA tiene acceso a Windows 7 Enterprise y hasta 4 virtualizaciones en el mismo ordenador (donde podría instalar Windows XP/ Vista).
La forma de licenciar VDA es a través de un licenciamiento por volumen (Open, Open Value, Select y Enterprise). Para que sea por volumen es a partir de un mínimo de 5 licencias, y en los contratos de Open License y Open Value Non Company Wide puede mezclar
los productos adquiridos, es decir, podría comprar 3 Office 2010, 1 Windows 7 y 1 VDA.
Le dejo un enlace donde puede ampliar información sobre VDA (pág 8-9):
https://partner.microsoft.com/40136222
Sobre precios, son los mismos distribuidores quienes le pueden informar al respecto. Le dejo la página de PinPoint donde aparecen listados:
http://pinpoint.microsoft.com/es-ES/home
Saludos
Silvia