Hola Etrujillo,
Lamentablemente un mensaje expirado es un mensaje perdido. Ya que el umbral de espera de los mensajes es de 48 horas una vez que se depositan a la cola de correos (Queues)
Puedes intentar incrementar el umbral de expiración de los mensajes mediante:
Set-TransportService <ServerIdentity> -MessageExpirationTimeout <dd.hh:mm:ss>
Sin embargo lo recomendado seria:
1) Que tengas algún tipo de monitoreo sobre Exchange que te alerte cuando hay mensajes encolados, para que repares el problema antes que expiren
2) Re mediación sobre tu pipa de transporte y flujo de correo
Saludos
Geovany Acevedo | Messaging Architect | MCITP MCSA MCSE:Messaging MVP:Exchange