Hola,
Lo más que trae de serie el CRM es el Visor de Metadatos, te mostrará un listado de las relaciones (aunque tampoco es gráfico). Lo puedes encontrar en http://<yourservername>/sdk/list.aspx
También existen unos diagramas de las bases de datos de Microsoft CRM 3.0. Buscalo en downloads.microsoft.com
Es posible que exista algun producto de terceros que ofrezca esta funcionalidad, pero lo desconozco.
Un saludo
