Va a ser difícil, aunque todo depende de los niveles funcionales del Dominio y Bosque que tengas
El proceso para lo que quieres hacer es agregar al Dominio un Controlador de Dominio adicional con W2008, asegurarse que sea DNS y Catálogo Global, y sobre todo esperar que replique toda la información del Dominio
También debes hacer que todas las máquinas incluyendo al nuevo Controlador de Dominio apunten como DNS al nuevo
Luego apagas el W2012 un tiempo pruedencial hasta asegurarte que todo funciona adecuadamente
El último paso, sería volver a poner en línea al W2012 y despromoverlo
Pero todo lo demás es válido si los niveles funcionales de Bosque y Dominio son W2008. Si en cambio fueran W2012r2, y no haz habilitado ninguna de las características propias de esta funcionalidad, quizás puedas rebajar los niveles funcionales. En el siguiente
enlace tienes información al respecto
https://social.technet.microsoft.com/forums/windowsserver/en-US/ed9890d3-a756-410c-81b5-e79ff2bf9404/unable-to-lower-ad-2012-domain-functional-level
Guillermo Delprato
Buenos Aires, Argentina
El Blog de los paso a paso
MVP - MCSE - MCSA2012
MCITP: Enterprise Administrator / Server Administrator
MCTS: Active Directory/Network Configuration/Applications Configuration/Server Virtualization/Windows 7 Configuration/Windows 7 & Office 2010 Deployment/Vista Configuration
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