El sistema operativo no incluye configuraciones de GPO para otras aplicaciones que no sean las includas con el mismo
Hasta Office 2016, se pueden bajar plantillas administrativas adicionales para incluir configuraciones de Office, desconozco si están también las de Office 365, o si fueran compatibles, deberías preguntar en el foro de Office
Dejo un enlace que muestra la configuración para Office "on site"
Configurar Office con Directivas de Grupo (“Office GPOs”) | WindowServer
https://windowserver.wordpress.com/2017/05/16/configurar-office-con-directivas-de-grupo-office-gpos/
Guillermo Delprato
Buenos Aires, Argentina
El Blog de los paso a paso
MCSE - MCSA2012
MCITP: Enterprise Administrator / Server Administrator
MCTS: Active Directory/Network Configuration/Applications Configuration/Server Virtualization/Windows 7 Configuration/Windows 7 & Office 2010 Deployment/Vista Configuration
Este mensaje se proporciona "como está" sin garantías de ninguna clase. Usted asume todos los riesgos.