Oui tu peux car pour une mise à jour XP vers 7 il faut réinstaller :
"Si vous utilisez des versions antérieures
Si vous disposez de Windows XP, vous pouvez télécharger des versions de mise à jour Windows 7. Mais vous devrez sauvegarder vos fichiers, procéder à une nouvelle installation, puis réinstaller vos applications. Si vous disposez de Windows 2000, vous devez acquérir une version complète du produit et procéder à une nouvelle installation.
Le guide de mise à niveau de Windows XP vers Windows 7 : http://windows.microsoft.com/upgrade-windows-xp "
Voir aussi
http://www.microsoft.com/windows/windows-7/get/installation-instructions.aspx
il est recommandé de formater le disque avant installation ou bien utiliser une autre partition donc pas besoin de passer par un OS avant si on doit formater
cdlt
Ludo