bonjour,
Pour Java, il va falloir nous en dire plus. Vous pouvez si c'est juste ajout/Suppression de programme qui est vérouillé, chercher la ligne de commande de desinstallation dans le registre : HKLM\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall\-----\UninstallString
Pour la deuxième partie de la question, il existe plein d'outil pour faire de la desinstallation à distance. Personnellement travaillant avec SCCM j'utilise SCCM Client Center (utilisable même sans SCCM)
Cordialement.
