Ciao Michele,
per i client può andare bene utilizzare gli alias ed in
questo post di Roman Rehak trovi anche un suggerimento su come cambiarlo da registry (utile se, ad esempio, vuoi creare uno script di logon che automatizzi la modifica dell'alias su tutti i computer a dominio).
Per spostare i databases di Reporting Services e riconfigurare SSRS invece ti suggerisco
questo
link.
Riguardo ad Analysis Services, puoi seguire
questa checklist, che ti indica come spostare i databases di SSAS. Occhio che vanno cambiati anche tutti i data source che puntano al vecchio SQL Server...
Ciao !
Danilo Dominici MCP MCDBA MCITP MCSE MCAD