Per i sistemi virtualizzati puoi utlizzare sia la standard che la enterprise edition.
http://www.microsoft.com/licensing/about-licensing/virtualization.aspx#tab=3
A seconda del tipo di licenza (retail, MAK o KMS) cambia la situazione.
Nel caso di una licenza "retail" dovresti avere due codici, uno dedicato per la macchina fisica ed uno per le virtuali
http://uneit.com/2008/11/26/explanation-of-microsofts-virtual-license-rights-on-windows-server-2008/
Fabrizio Volpe
MVP Directory Services
MCSE (NT4)(2000)(2003) - MCSA (2003)
MCTS (SQL 2005)(Exchange 2007)(Windows 2008)
VMware Certified Professional on vSphere 4
Fortinet Certified Network Security Professional (FCNSP)
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