まず、Windows7のフォーラムに投稿されていますが、質問の内容からするとOfficeになるかと思います。
適切な質問場所は answers になると思いますので、以後はそちらに質問された方が適切な回答を得られる可能性が高いと思います。
http://answers.microsoft.com/ja-jp/office/default.aspx#tab=1
さて、ご質問の件ですが、officeのバージョン情報やどのように添付されているかの詳細な情報が無いため回答が的外れかも知れませんが、一般的には以下のやり方があると思います。
方法1
貼り付けられている写真を選択し、「コピー」した後でmspaintなどに貼り付ける。その後、「名前を付けて保存」で適切な場所に保存する。
方法2
スクリーンショット機能を使いモニタ画像を取得。その後、mspaintなどに貼り付け、必要な部分を切り出したのちに「名前を付けて保存」で適切な場所に保存する。
他にもやり方はあると思いますが、すぐに思いついて簡単な方法は上記でしょうか?
参考になれば幸いです。