こんにちは。
「言語入力にヘブル語を追加」とのことですが、「ヘブライ語」のことでしょうか?
また、ここは、Office IME 2010フォーラムですが、お使いの OS は、何でしょう?
とりあえず、Windows 7の Office IME 2010で下記のようにして「ヘブライ語」を追加して確認してみました。
- コントロールパネルの「時計、言語、および地域」-「キーボードまたは入力」方法の変更」を選択。
- 「地域と言語」が開くので、「キーボードと言語」タブの「キーボードの変更」ボタンを押す。
- 「インストールされているサービス」の「追加」ボタンを押す。
- 「入力言語の追加」のなかから「ヘブライ語」の「+」を展開し、さらに「キーボード」のなかから「ヘブライ語」を選んで、「OK」ボタンを押す。
「日本語は削除項目がいきているのに」ということは、上部の「既定の言語」が「ヘブライ語」になっていると思います。

既定になっている言語は削除できません。
「ヘブライ語」から「日本語(日本)- Microsoft Office IME 2010」に切り替えてみてください。

Sakushima
MS MVP Client Operating System Windows Expert-Consumer