佐々木さん、こんにちわ。
お問い合わせいただきまして、ありがとうございます。
原因については定かではないんですが、下記についてご確認していただけますでしょうか。
・メーラーが原因である可能性がある。ハンメールというメーラーをお使いの場合は、 このような事象が発生する可能性が高いことがわかっています。
・テキスト形式にてメールを送信していただくことで解決する場合がございます。
・送信されましたメールに、返信していただくことで文字化けせずに受信できることもございます。
・一度受信したメールを日本語に直すことは非常に難しいと思われます。
・送信時のエンコードを変更していただく、もしくはOutlookなどのメーラーにて送信していただくのがよろしいかと思われます。
よろしくお願いします。
