KKamegawaさん、TENKI28さん、返信ありがとうございます。Windows Server 2008 SP2上のHyper-VではWindows Vista SP2で統合 サービスがインストールできるのですね。
そこで、Hyper-V Server 2008にSP2 (RTM)を適用し、その環境で子パーティションにVista x64 SP2を用意し、統合 サービスのセットアップを行いました。結果としては正常にインストールが完了し、統合サービスが利用できることを確認しました。