KENSHIROU様
はじめまして。
質問されている件ですが、私の知る限りでは、SharePoint標準機能でフォームの項目をチェックする事は出来ないと思います。
私も以前に同様のカスタマイズが必要になり、その時は「終日」「定期的なイベント」「ワークスペース」の列を非表示にしてしまう事で対応しました。
ただし、その場合は SharePoint Designer で、カスタマイズした新規作成フォームを作成しました。
※以前に、別の方から同様の質問があり、私が対応した方法を報告したことがあります。以下のURLを参照下さい。
http://social.technet.microsoft.com/Forums/ja-JP/3034bb8b-e65d-42ad-9cb5-c00fb2cc4929
SharePoint Designerを使用しないとの要件ですので、あとは予定表の新規作成フォーム(Newform.aspx)にコンテンツエディタWebパーツを挿入して、Javascriptを記述すれば対応出来るかもしれません(実際に対応した事がありませんので、明確な回答は控えます)。
フォームにWebパーツを挿入するのは、Webブラウザで予定表のURLの最後 ~.aspx を ~newform.aspx に変更します。
新規作成フォームが開きますので、「ページの編集」を行い、Webパーツを挿入します。
以上、明確な回答が出来ませんが、参考になればと思います。