kei-s さん、
こんにちは!
フォーラム オペレーターの服部 清次です。
遅ればせながら、私の方で国内外のいろんな情報を漁ってみたのですが、残念ながら、kei-s さんのご希望を実現できる方法は見つかりませんでした。。。
ちょっと補足させていただきますと、IE7 をカスタマイズする方法として IEAK というツールがあるのですが、私の方で確認してみたところ、IEAK で非表示にできるメニューバーの [表示] 項目は、[ソース] と [全画面表示] だけでした。
参考までに、IEAK について説明のあるリンクを残しておきますね。 
http://technet.microsoft.com/ja-jp/ie/bb219543.aspx
この度は、お力になれなくて本当に申し訳ございません。。。
また何か疑問がありましたら、TechNet フォーラムに投稿してください。
それでは、また! 
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マイクロソフト株式会社 フォーラム オペレータ 服部 清次