>ドキュメントライブラリやカスタムリストで作成(追加)した"列"に対して検索を行うことは可能でしょうか?
可能です。
私が行っている手順は以下のとおりです。
1. 任意の列を追加したリスト・ライブラリをテンプレート化して一旦エキスポート
2. エキスポートしたstpファイルの拡張子を、cabに変更しxmlファイルをxml notopadなどで開く
3. 開いたxmlから追加したフィールドを見付けて内部的なstatic nameを特定する
4. 「共有サービス管理」-「検索の設定」-「メタデータ プロパティのマッピング」
「新しい管理プロパティ」をクリックして特定したstatic nameに名前付けする
※範囲で使用のチェックをわすれないように!
5. 「検索設定の構成」-「範囲」で名前付けした物を範囲指定する
以上の一連の流れで実現可能です。
かなり、我流な部分があり参考になるページなど有れば良いのですが持ち合わせがないので
走り書きになってしまいましたがご参考になればと思います。