ごめんなさい、ちょっと勘違いをしていました。
vShpere4.1上に構築している仮想環境上のSharePoint2010を、vShpere5.5の仮想環境上のSharePoint2010に移行したいということですね。
移行対象はSharePointのみでしょうか?
それともOSレベルから移行される予定でしょうか?
OSレベルから移行される場合は、仮想環境のコピー等、vShpereの世界の話になると思うので、ここではSharePointのみ移行するという前提で書きますね。
SharePointの移行に関していうと、環境間の移行はコンテンツデータベースのみが移行可能となります。
移行の流れは以下となります。
①新環境にSharePointファームを構築
②現環境でコンテンツデータベースのバックアップ
③新環境のファームに②のバックアップをリストア
④移行先Webアプリケーションのコンテンツデータベースとして、リストアしたコンテンツデータベースを追加
(全体管理サイトの[コンテンツデータベースの管理]メニューから[コンテンツデータベースの追加]をクリックしコンテンツデータベースを指定します)
SharePoint Developer http://sharepoint.orivers.jp