ありがとうございます。
参考URLを見てようやくどのexeが動いていたのかがわかりましたのでローカルセキュリティポリシーのソフトウェア制限の実行禁止対象に入れました。
ただ、この設定自体は自分の使っているいくつかのPCで試しましたが、もとからフックが動いていなさそう(こちらもなぜかはわからないのですが・・・)なので変更が反映できているかどうかは検証できませんでした・・・。
それ以外は、実行禁止対象にしてもWindows10のBluetooth設定画面の右のリンクからは実行できてしまったので、設定画面の起動禁止とタスクトレイへのBluetoothアイコンの非表示、送るメニューからの削除、で対応しようかと思います。
多分起動手段はこれだけだとは思いますが・・・。