青葉 さん、こんにちは。
フォーラムオペレーターの三沢健二です。
ご質問された内容について確認させていただきたいのですが、クライアントの 「ファイル名を指定して実行」 から "\\<IP アドレス>" でサーバーにアクセスすると、共有フォルダの一覧が表示されずに、ある特定の共有フォルダの中身が表示されてしまうという事でしょうか？
それとも、C$ や D$ などの管理共有についてのご質問でしょうか？
- 参考情報
デフォルト共有（管理共有）を停止させる方法
http://www.atmarkit.co.jp/fwin2k/win2ktips/281stpdefshare/stpdefshare.html
少し状況的に不明なところがありましたので、もしよろしければ、より詳しい状況をお知らせいただければと思います。
（可能であれば、"net share" コマンドの実行結果を提示いただけると、イメージが伝わりやすいかもしれません）
それでは、こちらの情報が少しでもお役にたてれば幸いです (^^)/
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マイクロソフト株式会社 フォーラム オペレーター 三沢健二
