チャブーンです。
A～Cサーバですが、「すべて同じサブネット」内にいるのでしょうか？同じサブネットにいる場合、うまくいかない可能性があります。
サイトを構成する場合、すべてのサイトに対して何らかのサブネットを紐づける必要があります。Bのサイト=<BのIPアドレス/32>、Cのサイト=<CのIPアドレス/32>のサブネットを最低指定します。
A～Cが異なるネットワークにあればこれで大丈夫と思いますが、もともとのネットワークが同一だった場合Aのサイト=<A/B/Cを含むネットワーク>が登録されてしまっているので、A～Cを区別できず、期待した動作にならないことがあります。
IPアドレスとは無関係にサイトとの紐づけを行いたい場合、各クライアントに対してグループポリシーでサイトの結び付けを行います。以下のポリシーを適用させます。
[コンピューターの構成]-[管理用テンプレート]-[システム]-[Net Logon]-[サイト名を指定する]
うえの設定ですが、グループポリシーの設定ですので「動作中のコンピューターに即時適用する」ということはできません(反映に時間がかかったり再起動が必要だったりします)。ですから「メンテナンス目的でクライアントの動作を臨時制御する」しくみとしては、かなり使いづらいといえます。
なお、サイトの構成はあくまで「優先的にログオンするドメインコントローラを指定」するだけですので、100%アクセス可否の担保はできません。つまりB/Cのドメインコントローラにログオンする可能性を0%にすることはできません。
