cirque さん、こんにちは！
フォーラムオペレーターの三沢健二です。
Active Directory 上に不必要な情報が残ってしまったようですね。
残ってしまった古い GC の A レコードについては、手動で削除されても問題ないはずです。
（というよりも削除された方がよいかなと）
ドメインコントローラー（DC） の降格中に、なんらかの問題が発生した場合などに、いろいろと不必要な情報が残る場合があります。
（残っていても実害がないものがほとんどですが、、、）
その際は、下記の KB216498 に記載されているような作業を行っていただければ良いのですが、どれが必要でどれが不必要かなど、なかなか判断が難しい場合もあるので、少し危険性を伴う作業でもあります。
なので、もし作業されるのであれば、必ずバックアップを取って、明らかに不要と思われる情報だけを削除された方がよいと思います。
（余計なアドバイスかもしれませんが、念のために。。）
ちなみに、こういった不必要な情報を削除する事を "Metadata Cleanup" などと呼んでいます。
- 参考資料
ドメイン コントローラの降格に失敗した後、Active Directory のデータを削除する方法
http://support.microsoft.com/kb/216498
あと、ちょっと気になる事があるのですが、降格を行った DC の、参照先 DNS サーバーはどこになっていましたか？
もし、自分自身を参照するような設定になっていたら、変更内容などの反映がうまくいかない場合がありますので、DC の追加や降格、IP アドレスを変更する場合などは、自分自身ではなく、別の DNS サーバーを参照するように設定される事をおすすめします。
それでは、こちらの情報がお役に立てることを願っています。(^_^)/
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マイクロソフト株式会社 フォーラム オペレーター 三沢健二
