チャブーンです。
状況を見て(実際に検証をしてはいませんが)、まずいえることは、「フォルダリダイレクトのパスに問題(誤り)がある」ということです。フォルダリダイレクトを設定するとき「基本－全員のフォルダを同じ場所にリダイレクトする」なら、必ず「\\サーバー名\共有名(ユーザー名ごとのフォルダではなく同じ共有名を指定します)」になります。で、フルパスがシステムにより自動的に「\\サーバー名\共有名\%USERNAME%」という風に指定されます。
まず問題を解決を解決したい、ということでしたら、「ルートパス」の設定に%USERNAME%を含めないようにしてください。ご自分が思い描いた動作と何で違うのですが？という疑問はあるかもしれません。ですが、最初にいえることは想定外のルートパスを設定してるので、想定外の動作になってしまっています、直してください、以上の話しはできないように思います。
この動作はWindows 7のユーザープロファイルの一部フォルダを、エクスプローラー上で日本語表示するという実装に関係がある(実際のフォルダ名はdirコマンドで確認できます)と思われますが、正しくない設定で正しくない結果が導かれ「それでもなせ正しくないのか知りたい」という場合、開発元サポートに詳しく聞くしかありません(私たち一般人にはわかりません)。こういうサービスが受けられるかどうかを含め(正しくない操作に対しては一般にはサポートは提供されません)、どうしても詳しく聞きたいのであれば、MSの有償サポートに相談してみてください。
