チャブーンです。
まず、Sysperpを実行した際ですが、設定した一部の内容は初期化され、元に戻ります。おっしゃる「システロケール」設定が該当するかどうかは、どこにも情報はありませんので、実際にご自身で試してみる、しか確認の方法はないと思います。
で、それとは別に気になっていたのですが、なぜ「英語版」OSを、日本語版と(たぶん)完全に同じように使いたい、と望んでおられるのでしょうか？
Sysprepを行う前提ならVLで「日本語版OS」のクライアントライセンスを買い、該当メディアキットを入手すれば事足ります。それができない、ということを考えると、OEM版の「英語版OS」をSysperpの元メディアに使いたい、という意向があるのではないでしょうか？
Sysprepを展開する場合、OEM版メディアを使うことは、ライセンス上許可されていなかったはずです。もし該当する場合、設定云々はひとまずおいておいて、ライセンスの見地から問題ないかどうか、「マイクロソフトに直接」確認されることをお奨めします。
追記:したの資料を見ると、OEMを使ったSYSPREPは少なくともサポートされないことが明記されていますね。
https://support.microsoft.com/en-us/help/828287/unsupported-sysprep-scenarios
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