>ユーザが利用する既定のプリンタを指定する
とは意味合いが少し違いますが、したのMSページ・ブログにプリンタの自動展開に関するページがあります。
ステップ バイ ステップ ガイド - Windows Server 2008 の印刷の管理
http://technet.microsoft.com/ja-jp/library/cc753109(WS.10).aspx#DeployPrintersbyUsingGroupPolicy
(Windows Server 2003 R2では)
グループ ポリシーを使用してプリンタを展開する
http://technet.microsoft.com/ja-jp/library/cc722179(WS.10).aspx
http://blogs.technet.com/b/windowsserverjp/archive/2009/09/18/3281875.aspx