hayami さん、
こんにちは。
フォーラム オペレーターの服部 清次です。
ご質問の件に関しまして、私の方で調べてみましたところ、
英語版 TechNet フォーラムにも同じ質問が投稿されていました。
http://social.technet.microsoft.com/Forums/en/exchange2010/thread/6e51484a-6599-4956-91d4-ea370e5ccfa8 （英語）
上記のスレッドの Casper Pieterse さんの回答 （2010年2月20日午後1時53分付け） によりますと、
1) サード パーティ製のツールを使用する方法
2) 一度 Exchange 2007 に移行した後で、Exchange 2010 に移行する方法
の2通りがあるようですね。
上記のスレッドでは、他の回答者の方々も、サード パーティ製のツールに関する情報を紹介されていますので、参考にされてみてはいかがでしょうか？
こちらの情報がお役に立てることを願っています。
それでは、また！
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マイクロソフト株式会社 フォーラム オペレーター 服部 清次
追記： もしこちらのスレッドをご覧になられている方で、実際に Lotus Notes 6.5 から Exchange 2010 に移行された方がいらっしゃいましたら、その方法を紹介していただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。
