Windows Server Backup （以下WSB）を使用してのバックアップに関して
＞デイリーでのバックアップの保管期間を10世代前までと設定したい。
は設定することはできません。そもそも世代管理に関しては、HDDの容量とバックアップ容量に依存しているからです。WSBでの世代管理ではHDDの容量が足りなくなったら、古いバックアップを削除するように設計されています。
＞デイリーバックアップしか設定ができない。毎週日曜日にバックアップを取る設定にしたい。
も同様にスケジュールは日時バックアップ（日時の中では複数回指定できる）のみ指定できる設計になっています。
仮にコマンドでバックアップの設定を行い、それをタスクスケジュールに登録すれば可能になりますが、あくまでも一回限りのバックアップとなり世代管理は難しいですね。
よって、WSBではご希望の操作はできないと考えます。サードパーティ製のバックアップソフトなどを利用することによって可能になるかもしれません。
以上、参考になれば幸いです。
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