Renan,
Nunca vi, ou li, sobre criação de RAID dentro de um ambiente virtual. O que faço de costume, e acredito que outros analistas, é de, criarmos o tipo de RAID que necessitamos, e a partir disso, instalar o SO no RAID criado. Neste seu caso, se fosse comigo,
estaria criando o RAID 1, para a instalação do SO (VM, Hyper-v, etc), e poderia utilizar os outros discos em RAID 10, para instalação das máquinas virtuais.
