Olá Marcello,
não, realmente não temos como considerar um sistema de backup e restore como sendo um cluster, mesmo que seja no SBS, pois ainda que realize o seu backup em outra máquina, elas jamais serão vistas como uma só.
Tendo em vista que o SBS suporta no máximo 75 CALs, não há previsão de cluster para ele, até mesmo porque não seria necessário, mas naturalmente isto não significa que você não possa possuir um cluster numa rede SBS, apenas que o servidor SBS não poderá ser um dos nós do cluster. Você pode adicionar dois servidores (ou mais) Windows 2003 e fazer um cluster entre eles, dentro da rede do SBS, da mesma forma que pode possuir TS em Application Mode nela.
