Olá Cristiane,
Para alterar a fonte das mensagens, de forma padronizada, seria assim:
Change the default font or text color for email messages https://support.office.com/en-us/article/Change-the-default-font-or-text-color-for-email-messages-1aabb236-01d4-4faf-b998-a4087da3ceab?ui=en-US&rs=en-US&ad=US
Se for para alterar a fonte de visualização do seu Outlook, para uma melhor leitura:
Change the font or font size in the message list https://support.office.com/en-us/article/Change-the-font-or-font-size-in-the-message-list-57bd24a6-1f85-45ac-a657-fba877d3fe00?ui=en-US&rs=en-US&ad=US
Já os papéis de carta são criados através de modelos de emails que você mesmo personaliza, e depois salva no diretório especificado. Veja:
Criar papel de carta para mensagens de email https://support.office.com/pt-br/article/Criar-papel-de-carta-para-mensagens-de-email-b5552ece-8f09-49ce-81a1-c1b7d347914f
Aplicar papel de carta ou planos de fundo a mensagens de email https://support.office.com/pt-br/article/Aplicar-papel-de-carta-ou-planos-de-fundo-a-mensagens-de-email-e24fc237-62e1-4361-82a3-d8a7467d2b7e
Abços,
Bruno Lopes | MVP & Technical Trainer MCP Certification Profile | Linkedin | Facebook Page | http://blogdolopez.com
