Amigo.
para você pode monitorar o acesso a internet. antes de tudo você precisa ter controle do acesso a internet. então você precisa implantar um firewall em sua rede caso não tenha.
A solução de firewall da Microsoft é o "Microsoft Forefront TMG". com esse firewall você configura proxy e então você terá relatórios para verificar todo o conteúdo que foi acessado.
Willian Gomes Gonçalves ITIL V3 Foundation