Olá Galego,
Obrigada por participar da Comunidade TechNet.
Com relação a sua consulta, eu não sei se entendi bem o problema, mas acredito que se o IP é dinámico teria que conectar por IP, se fechar uma VPN teria que estar configurado no DNS do servidor.
Abaixo te deixo um link com informações oficiais sobre o assunto.
https://docs.microsoft.com/en-us/previous-versions/windows/it-pro/windows-server-2008-R2-and-2008/cc725734(v=ws.10)?redirectedfrom=MSDN
Espero que te ajude.
Sinta-se a vontade para consultar qualquer dúvida referente aos produtos Microsoft. Será um prazer ajudar-te.
Atenciosamente,
Camila Brito
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