Ola Tonny,
Existe a possibilidade de bloquear sites no google chrome e em outros Browsers diferentes do IE?? Via GPO?
Sim, você consegue, mas aconselho a criar um firewall para ter um melhor controle dos acessos e na segurança. Como você já possui o Windows
Server 2008, se sua máquina física tiver suporte, você poderá virtualizar uma máquina para fazer um firewall de borda e efetuar os bloqueios. Segue alguns exemplos de firewalls: Endian, PSsense, (TMG descontinuado), entre outros.
Espero que ajude e qualquer coisa entre em contato.
Vinicius Mozart || MVP - Cloud and Datacenter Management || vinicius.mozart@terra.com.br || http://www.wenz.com.br || Skype:vinicius.mozart || www.wenzcursos.com.br