Ola Fernando,
Tudo tranquilo? Vc instalou o Exchange padrão com as ferramentas administrativas? O nome é Exchange System Manager. Pode estar procurando dentro do diretório de instalação, subdiretório bin da onde tu instalaste.
Só para confirmar c:\Program files\exchsrvr\bin\Exchange System Manager.msc
E um guia para instalar o produto, caso necessário: http://www.andersonpatricio.org/Guias/Guias.asp?guia=04
