Fala Bruno, tudo bem?
Realmente não dá pra rodar uma máquina virtual dentro de outra no Hyper-V. Você terá que montar um ambiente físico mesmo.
Isso não tem a ver com configuração da BIOS das VMs, inclusive você pode sim acessar as configurações de cada VM, mas não haverá
diferença pra configuração de virtualização. Pra cada máquina virtual que você sobe no Hyper-V são criadas instruções chamadas VMWorker
que consomem geralmente uns 20MB de memória do host. Esse VMWorker seria a BIOS de cada VM. Se você subisse 3 VMs, seriam criados 3 VMWorkers consumindo 60MB em média de memória.
Abs.
Leandro Carvalho
http://leandroesc.spaces.live.com
MCP,MCSA+M+S,MCSE+S,MCTS,MCITP,MCT,MCBMSS