Olá Sílvio,
Antes de mais nada, para ter uma rede mais segura, seria interessante você utilizar o SBS 2003 Premium que vem com um excelente firewall (ISA Server 2004). Mas como você possui o SBS Standard, o ISA não faz parte dessa versão, apenas um firewall mais simples do próprio Windows.
Para configurar sua rede siga as instruções:
1- Renomear os adaptadores para Rede Interna e Rede Externa para ficar fácil a configuração
2- Plugue o modem no adaptador Externo e o adaptador Interno será ligado ao switch.
3- Configure os endereços IP de internet no adaptador Externo e endereços locais para o Interno
4- Rode o Assistente para configuração de email e internet do SBS
Nesse link você encotrará mais informações sobre essa configuração:
http://carlosfprocha.com/blogs/paleo/archive/2007/11/29/271.aspx
Abraço