Olá Wanderson!
Neste caso, você não vai conseguir aplicar a função CONT.SES a menos que você crie uma coluna que contenha o cálculo de verificação do realizado no prazo e use esta nova coluna na função.
Alternativamente, você pode realizar este cálculo através de uma fórmula matricial, que neste caso não recomendo utilizado o tipo de endereço A:A, pois o cálculo vai se tornar lento. A sua fórmula vai ficar como este modelo, supondo que você tenha 100 nomes
para analisar:
=SOMA((A1:A100="Flávio")*(B1:B100<=C1:C100))
Por ser fórmula matricial deve ser inserida com CRTL+SHIFT+ENTER.
Abraços!
Rafael Kamimura