Olá Pedro,
Para que a maquina guest possa ser excutada o host Hyper-V precisa atender requisito de virtualização assistida por hardware.
Essa opção está disponível em processadores que incluem opção de virtualização na BIOS, eles podem ser Intel Virtualization Technology (Intel VT) ou AMD Virtualization (AMD-V).
Verifique se a tecnologia de virtualização esta ativada na BIOS, ativando sua maquina provavelmente ira executar sem problemas.
Abraços
Emerson Gomes