Fabio,
para bloquear um listagem de sites, voce deve criar um DESTINATION SET com os endereços que deseja bloquear.
e criar uma regra apontando o DESTINATION SET criardo e marcando a opção NEGAR, assim, tudo que estiver na lista será bloqueado.
O ISA Server tem um top user (10 primeiros) na guia dos relatorios. (por padrão)
abraços.